Le coeur de filet de Saumon Salma

En moins de quatre heures le poisson est abattu, fileté, désaretté et conditionné sous vide.

Le résultat ? La chair se tient mieux, la texture est remarquable et la couleur n’a pas bougée !

D’un point de vue pratique le salma présente l’avantage d’étre pret à l’emploi, aussi bien pour les prépartions crues que cuites.

Le sous-vide permet un stockage propre et sans odeurs avec une DLC de 8 jours