Omnivore Bruxelles

L’Art et le Goût sera présent sur le salon Omnivore ! Rejoignez-nous pour déguster les beurres au lait cru (algues, poivres, piments d’Espelette, doux et demi-sel croquant) de Pascal Beillevaire, les coquillages et crustacés de Cinq Degrés Ouest et le cœur de filet de saumon Salma.

Le Homard Cinq Degrés Ouest

Alexis Taugé propose un produit unique sur le marché, il s’agit d’un Homard Breton, péché au meilleur de la saison (entre mai et septembre), décortiqué à cru grâce à une innovation technologique utilisant la haute pression et congelé à l’azote en moins de 6 minutes !

Le résultat est impressionnant, un bête nue, prête à être travaillée aussi bien crue que cuite. La texture et la saveur sont incroyablement bien préservées, à tel point qu’il est impossible de le différencier d’un homard vivant.

Pour tous renseignements concernant la distribution de ce produit en Belgique vous pouvez nous contacter au +32 2513 01 31 ou par courriel à info@art-et-gout.com